Hica Barbera d'Alba Superiore
Denominazione di Origine Controllata
HICA è una Barbera d’Alba Superiore DOC con un naso fruttato con note di tabacco e di leggera vaniglia, in bocca una notevole struttura e un tannino delicato avvolgono il palato.
Questo vino è un progetto nato da Serena nel 2016, di ritorno da un viaggio in Argentina, desiderosa di voler fare un vino tutto suo.
L’influenza sud-americana infatti si ritrova anche nel colibrì in etichetta, il quale è il protagonista di una leggenda chiamata “La parte del colibrì” nella quale il colibrì si impegna a spegnere un incendio nella foresta prendendo acqua poco alla volta con il suo piccolo becco, facendo la sua parte. Leggenda che porta ognuno di noi a voler fare la propria parte per rendere il posto un mondo migliore.
Infatti la gestione di questo vigneto situato sulla collina di Bricco Gatti a Priocca è totalemente manuale di modo da evitare il compattamento del suolo ed è accostata da tecniche agronomiche che incentivino lo sviluppo di erbe e fiori spontanei. In etichetta oltre al colibrì è presente la luna, che è elemento fondamentale di tutti i cicli biologici ed è accostata a vigneti e campi stilizzati.
Il nome del vino deriva dallo spagnolo HIJA, ovvero figlia, essendo per Serena questo vino come una figlia. La firma sul fondo dell’etichetta SER è la firma di Serena, ma letto al contrario è RES, che in latino è LA COSA, ovvero tutto ciò che è creato a mano.
